Elios // Negroamaro del Salento
smaak
Zuidelijke wijn met een volrode tint en de geur van rijp fruit en lichte, frisse kruiden. De smaak is rond en doordrinkbaar, gevolgd door een sappige en geurige afdronk.
De wijnstreek Salento ligt in Apulië, diep in Zuid-Italië. Ondanks de zuidelijke ligging is het minder warm dan in het binnenland van Italië. De aanwezigheid van veel zeewater rond deze landtong tempert het klimaat en het is er daardoor relatief koel. Het is dan ook een wijnstreek waar de druiven lang door kunnen rijpen en frisheid behouden.
De cantina van Cellino San Marco is hypermodern uitgerust en verwerkt de geoogste druiven volgens de laatste inzichten. Het resultaat op de autochtone druivensoort negroamaro is uitstekend. Na een korte rijping op eikenhouten fusten ontstaat een volle, zachte smaak met behoud van de natuurlijke frisheid van de negroamaro druif. Daarnaast blijven de rijpe fruitgeuren aangenaam aanwezig.
Hele mooie volle rode wijn met een krachtige en toch zachte smaak. Een ideaal gezelschap bij de maaltijd, maar ook daarnaast heerlijk om te drinken.
Herkomst
Italië, Salento
Lekker bij
gegrilde of licht-gekruide gerechten, romige kazen
Druivensoort
100% Negroamaro
