Mas olivier Rouge Grande Réserve Faugères
Mas Olivier Rouge Grande Réserve, Faugères
Diepte, verfijning en pure Languedoc-karakter – een Grande Réserve die kracht en elegantie moeiteloos verenigt.
Uit de kalk- en schistrijke heuvels van Faugères komt de Mas Olivier Rouge Grande Réserve, een rode wijn die zowel kracht als subtiliteit uitstraalt. Deze cuvée overtreft de appellatie niet alleen door haar reputatie, maar ook door haar uitzonderlijke ligging: zuidelijk georiënteerde percelen op platte minerale lagen van schistes, waar zonovergoten dagen en koele nachten zorgen voor een optimale en evenwichtige rijping van de druiven.
De blend bestaat uit 45% Syrah, 30% oude Carignan, 20% Grenache en 5% Mourvèdre. De vinificatie gebeurt grotendeels via koolzuurmaceratie (voor Syrah en Carignan), terwijl Grenache en Mourvèdre een langere fermentatie ondergaan voor extra structuur en diepgang. Vervolgens rijpt 40% van de wijn gedurende 6 tot 8 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor verfijnde houttonen en extra complexiteit.
In het glas toont de wijn een intense, diepe kersenrode kleur. De neus is complex en elegant, met aroma’s van zwarte bessen en rijpe bramen, subtiel verweven met kruidige tonen van peper, een vleugje zoethout en lichte accenten van koffie en eikenhout. In de mond is hij rijk en gelaagd, met zijdezachte tannines en een verfijnde structuur. Het rode fruit blijft prominent aanwezig, terwijl de houttonen elegant ondersteunen. De lange, harmonieuze afdronk benadrukt finesse en diepgang.
Grande Réserve is een wijn die uitnodigt tot gastronomisch genieten. Hij combineert prachtig met gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamskoteletten met kruiden, wildgerechten of een zorgvuldig samengestelde kaasplank. Elke slok weerspiegelt de ambachtelijke precisie van Mas Olivier en het unieke terroir van Faugères.
Een robuuste, maar elegante rode wijn voor liefhebbers van karakter en verfijning – gemaakt om bijzondere momenten te creëren.
Druif: Syrah, Grenache, Mourvèdre & Carignan
Herkomst: Faugères, Languedoc, Frankrijk
Appellatie: Faugères AOP
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Stijl: Gelaagd, verfijnd, krachtig en harmonieus
